山竹剥出来后变黄了还能吃吗

山竹剥出来后变黄了，一般情况下不建议食用。

山竹剥出来后变黄，可能是因为山竹果肉接触到空气后发生氧化反应，使果肉颜色变黄。这种情况下的山竹，虽然口感和营养价值可能会有所下降，但一般情况下不会对人体造成危害。然而，如果山竹果肉变黄的同时，伴有发霉、异味等现象，很可能是山竹已经变质，不建议食用，以防食物中毒。

拓展资料：

1.存储条件：山竹对存储条件要求较高，应存放在阴凉、干燥处，避免阳光直射。如果存储不当，山竹容易变质，果肉变黄。

2.食用方式：山竹剥皮后，应尽快食用，避免果肉长时间暴露在空气中，发生氧化反应。

3.选购技巧：购买山竹时，应选择果皮色泽鲜艳，果肉饱满的。如果果皮有黑斑或者果肉有变色、异味等现象，可能是山竹已经变质，不建议购买。

总的来说，山竹剥出来后变黄，如果是单纯的氧化反应，可以食用，但口感和营养价值可能会有所下降。如果变黄伴随着其他变质现象，如发霉、异味等，应避免食用，以防食物中毒。在日常生活中，我们应合理存储和选购山竹，以保证食品的安全和营养价值。