芹菜香菇鸡肉粥最正宗的做法

芹菜香菇鸡肉粥是一道营养丰富的家常美食，其做法如下：

1.准备材料：鸡胸肉、大米、芹菜、香菇、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精。

2.大米洗净，浸泡半小时；鸡胸肉切丁，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；芹菜切小段，香菇泡发后切丁，姜切片，葱切段。

3.锅中加入适量水，放入大米煮开后转小火慢煮30分钟。

4.锅中再加入鸡胸肉煮10分钟，然后加入香菇、姜片、葱段煮5分钟。

5.最后加入芹菜，煮2分钟后调入适量盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀即可。

拓展资料：

1.芹菜的选择：选择鲜嫩的芹菜，这样煮出来的粥口感更好。

2.鸡胸肉的处理：提前腌制鸡胸肉可以使肉质更加鲜嫩，口感更好。

3.粥的火候：煮粥时要保持小火慢煮，这样才能使米粒煮得饱满，口感更好。

芹菜香菇鸡肉粥营养丰富，味道鲜美，是一道适合全家享用的美食。按照上述步骤，你也可以在家中做出最正宗的芹菜香菇鸡肉粥。