香菇瘦肉面最正宗的做法

香菇瘦肉面是一道非常美味且营养丰富的中式面食，其制作方法如下：

步骤一：准备材料。准备新鲜香菇100克，猪瘦肉150克，面条200克，大葱1根，生姜2片，大蒜2瓣，盐适量，酱油适量，料酒适量，胡椒粉适量。

步骤二：处理食材。香菇洗净后切片，猪瘦肉洗净后切片，大葱、生姜、大蒜切末。

步骤三：炒制瘦肉。在锅中加入适量油，放入切好的猪肉片，用中火慢慢翻煎至两面微黄。

步骤四：加入香菇翻煎。在炒好的猪肉中加入香菇片，继续翻煎至香菇变软。

步骤五：调料。在锅中加入切好的大葱、生姜、大蒜末，翻煎出香味后，加入适量的盐、酱油、料酒和胡椒粉调味。

步骤六：煮面。在另一口锅中煮面，煮熟后捞出，放入炒好的香菇瘦肉中，搅拌均匀即可。

拓展资料：

1.香菇的选择：香菇的选择对于香菇瘦肉面的味道至关重要，新鲜香菇的口感更加鲜美，而且营养价值更高。

2.肉类的选择：猪瘦肉是最常用的肉类，也可以根据个人口味选择牛肉或者羊肉。

3.调料的搭配：调料的搭配可以根据个人口味进行调整，例如可以适当增加酱油的比例，让面更有色泽。

以上就是香菇瘦肉面最正宗的做法，虽然步骤看似繁琐，但只要用心去制作，就能制作出美味的香菇瘦肉面。同时，也可以根据自己的口味，适当调整食材和调料，让香菇瘦肉面更加符合自己的口味。