香菇青菜肉包最正宗的做法

香菇青菜肉包最正宗的做法

1.准备材料：面粉500克，酵母粉5克，温水适量，香菇100克，青菜200克，猪肉200克，生抽、老抽、盐、白糖、料酒各适量。

2.制作面团：将面粉、酵母粉和温水混合，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。

3.准备馅料：香菇泡发切丁，青菜烫熟切末，猪肉剁成肉馅。加入生抽、老抽、盐、白糖、料酒搅拌均匀。

4.包包子：将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆形面皮，包入馅料，捏成包子形状。

5.烘烤：将包好的包子放在蒸锅中，醒发15分钟后，开火蒸20分钟，关火焖5分钟即可。

拓展资料：

1.面团发酵：面团发酵的时间和温度会影响包子的口感和形状，通常需要在温暖的地方发酵，时间为1-2小时。

2.馅料搭配：香菇和青菜的搭配口感鲜美，也可以根据个人口味添加其他蔬菜或肉类。

3.包子形状：包子的形状可以自由发挥，常见的有圆形、花形等。

香菇青菜肉包是一种传统的中国面食，做法简单，口感鲜美。只需掌握好面团发酵和馅料搭配的技巧，就可以在家里轻松制作出美味的香菇青菜肉包。