高压锅炖牛尾巴加当归的做法

高压锅炖牛尾巴加当归的做法其实很简单，首先准备好材料，然后按照步骤进行烹饪，即可做出美味的高压锅炖牛尾巴加当归。

步骤一：准备材料。你需要准备一条新鲜的牛尾巴，大约500克；一块当归，约20克；以及一些常用的调料，如生姜，料酒，食盐，胡椒粉等。

步骤二：处理牛尾巴。将牛尾巴清洗干净，剁成段。然后用开水焯一下，去掉血水和杂质。

步骤三：加入当归。将处理好的牛尾巴放入高压锅中，加入洗净的当归。

步骤四：加入调料。放入切好的生姜，加入适量的料酒，食盐，胡椒粉等调料。

步骤五：炖煮。加入适量的清水，盖上锅盖，用高压锅炖煮约40分钟。

步骤六：出锅。等炖煮完毕，等压力自然下降后，打开锅盖，即可出锅。

拓展资料：

1.营养价值：牛尾巴富含蛋白质和胶原蛋白，能滋养身体，增强体质；当归有补血活血，调经止痛的功效。

2.选购技巧：选择牛尾巴时，最好选择新鲜，色泽鲜红，肉质饱满的；当归则应选择色泽鲜艳，质地坚实，无虫蛀的。

3.烹饪技巧：炖煮时，水不宜过多，以免影响口感。炖煮的时间也应适当，过长会使肉质过烂，口感不佳。

4.食用禁忌：牛尾巴和当归虽然营养丰富，但并非适合所有人。患有高血压，糖尿病等疾病的人应少吃；孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下食用。

5.配菜建议：可以搭配土豆，胡萝卜等蔬菜一起炖煮，既增加了口感，又增加了营养。

高压锅炖牛尾巴加当归，不仅美味可口，而且营养丰富。只要掌握了正确的烹饪方法，你也可以在家中轻松做出这道美味的佳肴。