豆浆煮沸怎么用白醋点成豆腐

豆浆煮沸后，可以通过添加适量的白醋进行点浆，使其凝固成豆腐。这种方法简单易行，只需掌握一定的技巧，就能做出美味的豆腐。

首先，需要将黄豆浸泡并磨成豆浆，然后将豆浆煮沸。煮沸后的豆浆需要冷却至80-90℃，这个温度范围是豆浆凝固的最佳温度。接下来，将适量的白醋慢慢倒入豆浆中，并用筷子或者勺子轻轻搅动，使白醋和豆浆充分混合。此时，豆浆会逐渐凝固成豆腐花。最后，将豆腐花静置一段时间，使其完全凝固，然后用纱布包裹，挤压出多余的水分，即可得到豆腐。

拓展资料：

1.白醋的选择：白醋应选择无色透明的，因为有色的醋会影响豆腐的颜色。

2.添加量的控制：添加白醋的量要适中，过少会使豆腐不够凝固，过多会使豆腐口感过酸。

3.搅动的速度和力度：在加入白醋后，应轻轻搅动，避免用力过猛使豆腐破碎。

4.凝固的时间：豆腐花凝固的时间因温度和白醋的量不同而有所差异，一般需要10-20分钟。

5.压榨的力度：在豆腐花完全凝固后，需要用纱布包裹并挤压出多余的水分，但力度不宜过大，否则会使豆腐破碎。

总的来说，豆浆煮沸后通过添加适量的白醋并进行适当的搅拌和静置，就能轻松制作出美味的豆腐。只要掌握好以上几个关键步骤，你也可以在家中自制豆腐，享受健康美食的乐趣。