蒸肉丸子的家常做法简单好吃

蒸肉丸子是一道美味可口的传统中式家常菜，简单易学，营养丰富，适合各年龄段的人群食用。

以下是一种简单的蒸肉丸子的做法：

材料：猪肉馅300克，葱姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，淀粉适量，白胡椒粉适量，清水适量，香菜适量。

步骤：

1.猪肉馅中加入葱姜末、料酒、生抽、盐、淀粉和白胡椒粉搅拌均匀，再慢慢加入清水，继续搅拌至上劲。

2.将搅拌好的猪肉馅用勺子挖成一个个小丸子，放在蒸锅中。

3.锅中加水烧开后，将蒸锅放入蒸15分钟即可。

4.出锅后撒上香菜即可食用。

注意事项：搅拌肉馅时要加水，让肉馅更加嫩滑；蒸肉丸子时要注意火候，以免蒸得过硬或过软。

拓展资料：

1.肉丸子的材料可以是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，也可以是海鲜类，如鱼肉、虾肉等。

2.肉丸子中可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱、香菇等，增加口感和营养。

3.肉丸子的调料可以根据个人口味调整，如加入蒜泥、豆瓣酱、辣椒粉等。

4.蒸肉丸子的火候要掌握好，一般中小火蒸15分钟左右即可。

5.肉丸子可以搭配不同的酱汁，如甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉酱等，增加口感和风味。

蒸肉丸子是一道美味可口的家常菜，做法简单，营养丰富，可以根据个人口味和喜好调整材料和调料，是一道非常适合家庭聚餐和日常食用的菜肴。