义乌小吃艾叶清明果糍粑的做法

本文将详细介绍义乌小吃艾叶清明果糍粑的做法，让您可以轻松在家中制作这款美味的传统小吃。

制作艾叶清明果糍粑的步骤如下：

步骤一：准备材料。需要准备新鲜艾叶、糯米粉、豆沙馅等。

步骤二：处理艾叶。将艾叶洗净，放入开水中焯水，然后捞出放入冷水中浸泡。

步骤三：制作面团。将浸泡过的艾叶挤干水分，然后和糯米粉混合，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。

步骤四：包馅。将揉好的面团分成小份，擀成圆形，放入豆沙馅，包成圆形的糍粑。

步骤五：蒸制。将包好的糍粑放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可。

步骤六：享用。蒸好的糍粑可以直接食用，也可以沾糖食用，口感软糯，香甜可口。

拓展资料：

1.艾叶清明果糍粑的起源：艾叶清明果糍粑是浙江省义乌市的传统小吃，每年清明节前后，人们会用新鲜的艾叶制作这款美食。

2.艾叶的营养价值：艾叶富含多种维生素和矿物质，具有一定的药用价值，能够帮助身体排毒，提高免疫力。

3.糍粑的制作技巧：在制作糍粑时，要保证面团的湿度适中，包馅时要包紧，蒸制时要用大火，才能保证糍粑的口感。

4.糍粑的其他口味：除了豆沙馅，糍粑还可以包入芝麻、花生、枣泥等其他口味的馅料，满足不同口味的需求。

5.艾叶清明果糍粑的保存方法：艾叶清明果糍粑最好在制作当天食用，如果需要保存，可以放入冰箱冷藏，但最好不要超过2天。

艾叶清明果糍粑是一款非常美味的传统小吃，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作，享受美食的同时，也能感受到传统文化的魅力。