红豆沙糯米糍粑的做法

红豆沙糯米糍粑是一种美味的传统中国甜点，制作过程简单，材料易得，下面就是详细的制作步骤。

1.准备材料：糯米粉200克，红豆沙适量，熟白芝麻适量，熟花生碎适量，清水适量，白糖适量。

2.制作步骤：首先，将糯米粉与白糖混合均匀，然后慢慢加入清水，搅拌成糊状。接着，将搅拌好的糯米糊放入蒸锅中，大火蒸熟。蒸熟后，取出放凉。

3.在等待糯米糊放凉的过程中，可以开始准备馅料。将红豆沙分成小份，搓成球状。

4.当糯米糊凉至不烫手时，将其分成与红豆沙球相等的小份，然后用手将糯米糊压扁，放入一颗红豆沙球，包裹起来，搓成球状。

5.最后，在搓好的糯米糍粑表面滚上一层熟白芝麻和熟花生碎，即可完成。

拓展资料：

1.红豆沙的选择：红豆沙可以选择自己制作，也可以购买现成的。自己制作的红豆沙更健康，口感更好。

2.糯米粉的选购：糯米粉应选择色泽洁白，无杂质的产品，以保证糯米糍粑的口感。

3.馅料的变化：除了红豆沙，还可以根据个人喜好选择其他的馅料，如莲蓉、枣泥等。

红豆沙糯米糍粑是一款非常适合在家制作的甜点，既可以享受制作的乐趣，又可以品尝到美味的甜品。只要按照上述步骤操作，你也可以轻松做出美味的红豆沙糯米糍粑。