咕咾菠萝肉最正宗的做法

咕咾菠萝肉最正宗的做法需要精选食材、精心烹制，以保证菠萝肉的鲜美口感和丰富的营养。

咕咾菠萝肉的做法主要包括以下几个步骤：

1.准备食材：猪里脊肉300克，菠萝150克，红椒、绿椒各1个，洋葱半个，蒜瓣2个。调料包括生抽、老抽、糖、盐、淀粉、番茄酱。

2.猪里脊肉切块，用生抽、老抽、糖、盐、淀粉腌制20分钟。

3.菠萝、红椒、绿椒、洋葱切块，蒜瓣切末。

4.热锅凉油，油热后放入腌制好的猪里脊肉块，煎至两面金黄，捞出备用。

5.锅中留底油，放入蒜末炒香，再放入菠萝块、红椒块、绿椒块、洋葱块翻炒。

6.炒至蔬菜微软，加入番茄酱，翻炒均匀。

7.加入煎好的猪里脊肉块，翻炒均匀，让每一块肉都裹上酱汁。

8.最后，加入适量的糖和盐调味，翻炒均匀后出锅。

拓展资料：

1.选材：猪里脊肉最好选择新鲜、肥瘦适中的，菠萝要选择熟透的，颜色鲜艳，口感酸甜适中。

2.腌制：猪里脊肉要提前腌制，让肉充分吸收调料的味道，更加鲜美。

3.煎肉：猪里脊肉要用油煎至两面金黄，这样能使肉的口感更加鲜美，外酥里嫩。

4.炒菜：菠萝、红椒、绿椒、洋葱要快速翻炒，保持蔬菜的口感和营养。

5.调味：最后加入适量的糖和盐调味，要根据个人口味适当调整。

咕咾菠萝肉是一道色香味俱全的家常菜，只要按照上述步骤，就能轻松做出最正宗的咕咾菠萝肉，享受美食带来的快乐。