咖喱土豆鸡翅正宗做法

咖喱土豆鸡翅是一道美味可口的家常菜，它的做法简单，但口感丰富，深受大家喜爱。

下面我将分享一下咖喱土豆鸡翅的正宗做法：

1.准备材料：鸡翅500克，土豆2个，咖喱块1块，洋葱半个，胡萝卜1根，蒜瓣3个，生姜适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，盐适量。

2.鸡翅清洗干净后，用料酒、生抽、糖腌制20分钟。

3.土豆、胡萝卜、洋葱切块，蒜瓣、生姜切片备用。

4.热锅冷油，放入蒜瓣、生姜爆香，再加入鸡翅翻煎至两面微黄。

5.加入土豆、胡萝卜、洋葱块翻煎均匀，再加入适量的水，盖上锅盖，炖煮20分钟。

6.炖煮20分钟后，加入咖喱块，继续炖煮10分钟，直到咖喱块完全融化，汤汁浓稠即可。

7.最后，根据个人口味适量加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

拓展资料：

1.咖喱的选择：咖喱的种类有很多，根据个人口味可以选择辣度不同、口味不同的咖喱。

2.土豆的选择：最好选择淀粉含量较高的土豆，这样炖煮出来的土豆更加软糯。

3.腌制鸡翅：腌制鸡翅的时候，可以适当加一些糖，这样可以让鸡翅更加鲜美。

4.炖煮的时间：炖煮的时间要足够，这样可以让食材充分吸收咖喱的味道。

5.盐的添加：咖喱块本身就有咸味，所以在最后加盐的时候，一定要适量，避免过咸。

总的来说，咖喱土豆鸡翅是一道非常美味的家常菜，只要掌握好炖煮的时间和咖喱的选择，就能轻松做出正宗的咖喱土豆鸡翅。