咖喱土豆鸡块的做法窍门

咖喱土豆鸡块是一道美味可口的家常菜，其做法并不复杂，关键在于咖喱的选择和烹饪的时间控制。

以下是咖喱土豆鸡块的做法：

1.准备材料：鸡腿肉、土豆、洋葱、胡萝卜，以及咖喱块。

2.鸡腿肉切块，用料酒、生抽、盐腌制15分钟。土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切丝。

3.热锅凉油，放入洋葱丝炒至微黄色，然后放入鸡块翻炒至鸡肉变白。

4.加入土豆和胡萝卜块，翻炒均匀。

5.倒入热水，水量要没过食材，大火烧开后转小火慢炖。

6.当土豆和胡萝卜熟软时，加入咖喱块，用铲子慢慢搅拌，让咖喱块完全溶解。

7.炖至咖喱汁浓稠，即可出锅。

拓展资料：

1.咖喱的选择：市面上的咖喱品牌和种类繁多，可以根据自己的口味选择，一般来说，印度咖喱口味较重，泰国咖喱偏辣，日式咖喱口感较为温和。

2.烹饪时间：炖煮的时间要足够，才能让鸡肉和土豆充分吸收咖喱的味道。

3.咖喱块的溶解：加入咖喱块后要小火慢炖，否则咖喱块容易糊化，影响口感。

4.鸡肉的腌制：腌制鸡肉可以使鸡肉更加入味，同时也可以去除鸡肉的腥味。

5.洋葱的作用：洋葱不仅可以增加菜肴的香味，还能使咖喱汁更加浓稠。

咖喱土豆鸡块是一道简单易做的家常菜，只要掌握好咖喱的选择和烹饪时间，就能做出美味的咖喱土豆鸡块。