咖喱土豆牛腩简单做法

咖喱土豆牛腩是一道美味可口的家常菜，深受大家的喜爱。其实，制作这道菜并不复杂，只需要简单的几步，就能让你在家轻松做出餐厅级别的咖喱土豆牛腩。

以下是咖喱土豆牛腩的制作步骤：

1.准备材料：新鲜的牛腩500克，土豆2个，胡萝卜1个，咖喱块200克，洋葱半个，大蒜3瓣，生姜适量，食盐适量，生抽适量，料酒适量。

2.切配材料：将牛腩切成3厘米见方的块，土豆和胡萝卜切块，洋葱切片，大蒜和生姜切末。

3.焯水：将切好的牛腩放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。

4.炒香：锅中加油，放入洋葱、大蒜、生姜炒香，再加入牛腩翻炒均匀。

5.加水炖煮：加入足够的热水，烧开后撇去浮沫，加入料酒、生抽、食盐，转小火炖煮1小时。

6.加入土豆胡萝卜：炖煮1小时后，加入切好的土豆和胡萝卜，继续炖煮30分钟。

7.加入咖喱：最后，加入咖喱块，小火炖煮10分钟，至咖喱完全溶解，汤汁浓稠即可。

拓展资料：

1.选择优质的咖喱块，可以提升咖喱的口感和色泽。

2.牛腩要先焯水，可以去除血水和杂质，使菜品更加清爽。

3.炖煮时要保持小火，这样可以保证牛腩和土豆胡萝卜的口感。

4.如果喜欢辣味，可以在炒香时加入一些干辣椒。

5.最后加入咖喱块，可以避免咖喱块在高温下变色，影响菜品的色泽。

咖喱土豆牛腩的制作过程虽然简单，但是每一步都需要细心操作，只有这样，才能做出美味的咖喱土豆牛腩。在家尝试制作这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩。