腌10斤鸡蛋放几斤盐最好

腌10斤鸡蛋，建议使用约1.5斤的盐。

腌制鸡蛋的过程中，盐的量需要适中。如果盐放得太少，腌制出来的鸡蛋可能会不够咸，甚至会变质。如果盐放得太多，鸡蛋可能会过于咸，影响口感。一般来说，每10斤鸡蛋需要约1.5斤的盐，这样可以保证鸡蛋腌制得恰到好处。

拓展资料：

1.腌制方法：将鸡蛋清洗干净后晾干，然后将盐和水按照一定的比例混合成盐水，将鸡蛋浸泡在盐水中，放在阴凉处腌制即可。

2.腌制时间：腌制鸡蛋的时间一般为20-30天，具体时间根据气温和盐水的浓度而定。

3.盐的种类：腌制鸡蛋最好使用细盐，因为细盐更容易溶解在水中，而且不会在鸡蛋表面留下结晶。

4.腌制环境：腌制鸡蛋的环境应该阴凉干燥，避免阳光直射和高温，否则会影响鸡蛋的腌制效果。

5.腌制效果：腌制好的鸡蛋蛋白凝固，蛋黄呈红色，口感鲜美。

总的来说，腌制鸡蛋需要适量的盐，并且要注意腌制方法、时间、盐的种类和环境等因素，这样才能腌制出美味的鸡蛋。