鹅蛋的腌法10斤鹅蛋放几斤盐

10斤鹅蛋腌制时，需要放约1.5斤至2斤的盐。

腌制鹅蛋的方法有很多种，下面提供一种常见的腌制方法供参考：

所需材料：10斤鹅蛋，1.5-2斤盐，白酒适量。

步骤：

1.准备一个干净的坛子，确保无油无水。

2.将鹅蛋清洗干净，晾干。

3.在坛子底部撒一层盐，然后放一层鹅蛋，再撒一层盐，以此类推，直到全部鹅蛋放入坛子。

4.最后在鹅蛋上撒一层盐，然后倒入适量的白酒，白酒的作用是杀菌和增加鹅蛋的风味。

5.封口坛子，放在阴凉处，大约30天后就可以食用了。

拓展资料：

1.腌制时间：腌制鹅蛋的时间一般为30天左右，但也因环境温度和盐的用量等因素有所不同。

2.鹅蛋的选择：最好选择新鲜的鹅蛋，这样腌制出来的鹅蛋口感更好。

3.盐的选择：腌制鹅蛋最好选择细盐，因为细盐更容易溶解，腌制出来的鹅蛋口感更好。

4.白酒的选择：腌制鹅蛋的白酒最好选择高度白酒，因为高度白酒的杀菌效果更好。

5.储存条件：腌制好的鹅蛋需要放在阴凉干燥处，避免阳光直射，否则会影响鹅蛋的口感和保存时间。

腌制鹅蛋虽然简单，但是需要注意的细节却不少。只要掌握了正确的方法和技巧，就能腌制出口感鲜美的鹅蛋。