菠萝饭的做法最正宗的做法

菠萝饭的做法有很多种，以下是一种最正宗的做法。

1.准备材料：新鲜菠萝1个，糯米200克，熟虾仁100克，熟鸡胸肉50克，熟火腿50克，熟豌豆50克，熟胡萝卜50克，盐、糖、鸡精、香油适量。

2.将糯米提前浸泡2小时，菠萝从1/3处切开，取出果肉，留下菠萝壳做容器。

3.将菠萝肉切丁，和糯米一起放入菠萝壳中，加入适量的水，放入蒸锅中蒸熟。

4.热锅凉油，加入虾仁、鸡胸肉、火腿、豌豆、胡萝卜翻炒均匀，加入蒸熟的糯米和菠萝丁，翻炒均匀。

5.加入盐、糖、鸡精调味，最后加入香油翻炒均匀，即可出锅，装入菠萝壳中。

拓展资料：

1.菠萝饭的营养价值：菠萝富含维生素C和矿物质，糯米富含碳水化合物，搭配蛋白质丰富的虾仁、鸡胸肉和火腿，以及富含膳食纤维的豌豆和胡萝卜，营养均衡，健康美味。

2.菠萝饭的烹饪技巧：糯米需要提前浸泡，蒸熟后口感更好；菠萝肉中的菠萝酶可以帮助消化，但过多可能会引起口腔不适，可以根据个人口味适量调整。

3.菠萝饭的变种：除了上述的经典做法，菠萝饭还可以根据个人喜好加入其他食材，如玉米粒、青豆、香肠等，或者使用其他水果如香蕉、芒果等替代菠萝，创造出不同口味的水果饭。

以上就是菠萝饭的最正宗做法，简单易学，营养美味，值得一试。