咖喱土豆鸡肉怎么煮鸡肉不会柴

在煮咖喱土豆鸡肉时，鸡肉不会柴的关键在于适当的烹饪时间和正确的烹饪方法。

以下是一种简单的做法：

1.准备食材：新鲜鸡肉、土豆、洋葱、咖喱块等。

2.鸡肉处理：首先，将鸡肉切成块，然后用盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料腌制20分钟。

3.炒制：在锅中加入适量油，先将洋葱炒至微黄色，然后加入鸡肉翻炒至变色。

4.加水煮炖：加入切好的土豆块，加水没过食材，然后放入咖喱块，小火慢炖20分钟。

5.收汁：待咖喱汁变稠时，翻炒均匀，出锅即可。

拓展资料：

1.鸡肉的选择：选择新鲜的鸡肉，肉质鲜嫩，不易柴。

2.腌制：腌制鸡肉时，可以加入一些淀粉，能够锁住鸡肉的水分，使鸡肉更加嫩滑。

3.炒制：炒鸡肉时，不要炒得太久，以免鸡肉变柴。

4.水量：炖煮时，水的量要适当，不宜过多或过少，过多会使咖喱汁过于稀薄，过少则容易烧焦。

5.咖喱块的选择：选择好的咖喱块，不仅能够提升菜肴的口感，还能使鸡肉更加鲜美。

通过以上的方法和技巧，你就可以煮出嫩滑不柴的咖喱土豆鸡肉了。