辣椒炒鸡肉的家常做法简单又好吃

想在家里做出美味可口的辣椒炒鸡肉吗？简单易学的家常做法，让你轻松做出餐厅级别的美味。

首先，准备新鲜的鸡肉和辣椒。将鸡肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。同时，将辣椒洗净，去籽，切段。其次，热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，接着放入腌制好的鸡肉翻炒至变色。然后，加入辣椒段，继续翻炒，炒至鸡肉熟透，辣椒断生即可。最后，根据个人口味，可以适当加入酱油、糖、盐等调料调味，翻炒均匀后出锅。

拓展资料：

1.选择鸡肉：最好选择鸡胸肉或鸡腿肉，这部分的肉质鲜嫩，口感好。

2.腌制鸡肉：腌制鸡肉的时间最好在15分钟以上，这样鸡肉更入味。

3.炒制技巧：炒制时要保持中火，避免鸡肉炒焦。

4.调料选择：酱油、糖、盐等调料可以根据个人口味适量调整。

5.辣椒选择：辣椒可以选择青辣椒或红辣椒，也可以根据个人口味选择辣度。

辣椒炒鸡肉是一道家常菜，通过以上的方法，你可以在家里轻松做出美味可口的辣椒炒鸡肉。快试试吧！