辣椒炒鸡腿的做法简单又好吃

辣椒炒鸡腿是一道非常美味且做法简单的家常菜，下面是详细的制作步骤。

1.准备食材：新鲜鸡腿2只，青红辣椒各2个，姜蒜适量，料酒，生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉适量。

2.鸡腿洗净，切块，加入料酒，生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉腌制20分钟。

3.青红辣椒洗净，去籽，切段。姜蒜切末。

4.热锅凉油，下姜蒜末炒香，再加入鸡腿块翻炒至变色。

5.加入青红辣椒段，继续翻炒，直至鸡腿熟透，辣椒断生。

6.最后调入适量盐，炒匀即可出锅。

拓展资料：

1.腌制鸡腿时，可以适当加一些生粉，这样炒出来的鸡腿更嫩滑。

2.如果喜欢吃辣，可以选用辣度更高的辣椒，或者在炒制过程中加入一些干辣椒。

3.鸡腿的烹饪时间不宜过长，否则会影响口感。

辣椒炒鸡腿是一道色香味俱全的家常菜，而且制作简单，适合各个年龄段的人群食用。只需要注意控制火候和调味，就能炒制出美味的辣椒炒鸡腿。