萝卜肉丸子怎么做才能好吃

要做出美味的萝卜肉丸子，关键在于肉丸的制作和烹饪方式。

首先，选择新鲜的猪肉，最好是肥瘦相间的五花肉，剁成肉馅。其次，萝卜要选用新鲜的白萝卜，去皮后切成细丝，用盐腌制10分钟，然后挤出水分。然后，将肉馅和萝卜丝混合，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜水、淀粉，搅拌均匀。最后，用手将混合好的肉馅挤成丸子，放入热油中炸至金黄色。

拓展资料：

1.肉馅的选择：肉馅的质量直接影响到丸子的口感，选择新鲜的猪肉是最好的。

2.萝卜的处理：萝卜要先用盐腌制，再挤出水分，这样可以去掉萝卜的辣味，让丸子更加鲜美。

3.调味料的添加：适量的盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜水、淀粉可以让丸子更加美味。

4.炸丸子的技巧：炸丸子时要用热油，这样可以让丸子外酥里嫩，颜色更加金黄。

5.配菜的选择：萝卜肉丸子可以搭配一些蔬菜，如青菜、豆腐等，这样既可以增加营养，也可以让菜品更加丰富。

总之，要做出美味的萝卜肉丸子，关键在于选材和烹饪技巧，只有做到这些，才能做出鲜美可口的萝卜肉丸子。