玛格丽特饼干中筋面粉平底锅做法

平底锅就能做的玛格丽特饼干，只需要中筋面粉和简单的步骤，就可以轻松制作出美味的饼干。

玛格丽特饼干是一种非常受欢迎的烘焙食品，制作方法简单，口感酥脆，是许多家庭烘焙爱好者的首选。以下是玛格丽特饼干的平底锅做法：

所需材料：

1.中筋面粉200克

2.玉米淀粉100克

3.熔化的无盐黄油100克

4.糖粉50克

5.盐1/4茶匙

6.熟蛋黄2个

步骤：

1.先将熟蛋黄过筛，备用。

2.将中筋面粉和玉米淀粉过筛后，加入糖粉和盐，搅拌均匀。

3.将熔化的黄油倒入面粉混合物中，用刮刀搅拌均匀，直到面团成团。

4.加入熟蛋黄，继续搅拌均匀，直到面团光滑。

5.将面团放入冰箱冷藏30分钟，取出后切成小块。

6.将小块面团放在平底锅中，用手指轻轻按压，使其成为扁平的形状。

7.开中火，盖上锅盖，煎至底部金黄色，翻面再煎至另一面也金黄色即可。

拓展资料：

1.玛格丽特饼干的名字源于法国，是一位名叫玛格丽特的女士发明的。

2.玛格丽特饼干的口感酥脆，是因为使用了玉米淀粉和黄油，这两种成分可以增加饼干的酥脆度。

3.熟蛋黄是玛格丽特饼干的关键成分之一，它可以使饼干具有浓郁的蛋香味道。

4.在制作玛格丽特饼干时，如果面团太软，可以放入冰箱冷藏一段时间，使其变硬。

5.玛格丽特饼干的口感和形状可以根据个人喜好进行调整，例如，可以将面团搓成小球，然后用手指轻轻按压，使其成为扁平的形状。

平底锅就能做的玛格丽特饼干，不仅简单易学，而且口感酥脆，是家庭烘焙爱好者的不二选择。