串串香冷锅串串钵钵鸡有什么区别

串串香、冷锅串串和钵钵鸡虽然都属于四川的特色小吃，但它们之间还是有一些区别的。

首先，制作方式不同。串串香是一种以竹签串起各种食材，放入热锅中涮煮，然后蘸上酱料食用的小吃。而冷锅串串则是将食材串好后，用特制的酱料和香料炒制或煮制，然后放在冷锅中冷却后食用。至于钵钵鸡，它是由鸡肉、豆芽、木耳等食材与麻辣调料拌匀后，放入陶罐中冷藏后食用。

其次，口感也有所不同。串串香由于是热烫的，所以口感更鲜美，麻辣味道更为突出。冷锅串串则由于是冷食，所以口感更为清爽，更能品尝到食材本身的味道。而钵钵鸡则因冷藏后食用，所以口感更为凉爽，麻辣味道更为醇厚。

再者，食材选择上也有所差异。串串香的食材选择更为广泛，从肉类、海鲜到蔬菜、豆制品等应有尽有。冷锅串串和钵钵鸡的食材选择则相对更为固定，一般以鸡肉、豆芽、木耳等为主。

最后，食用方式也有所不同。串串香一般是自己涮煮，自己蘸酱，更有互动性和趣味性。冷锅串串和钵钵鸡则是由厨师做好后上桌，更像是一种菜品。

拓展资料：

1.起源：串串香起源于四川成都，冷锅串串则起源于乐山，而钵钵鸡则起源于四川邛崃。

2.食用场合：串串香更适合朋友聚餐，因为可以一边涮煮一边聊天，增加互动性。冷锅串串和钵钵鸡则更适合家庭聚餐或者日常小吃。

3.口味：串串香的口味更为多样，可以根据个人喜好选择不同的酱料。冷锅串串和钵钵鸡的口味则相对固定，主要是麻辣口味。

4.价格：由于制作方式和食材选择的不同，冷锅串串和钵钵鸡的价格通常会比串串香高一些。

5.健康性：冷锅串串和钵钵鸡由于是冷食，所以相对于串串香来说更为健康，但也要注意不要过量食用。

总的来说，串串香、冷锅串串和钵钵鸡虽然都是四川的特色小吃，但它们在制作方式、口感、食材选择和食用方式上都有着各自的特点。在享受美食的同时，也可以根据自己的口味和需求来选择适合自己的小吃。