食品中非法添加剂有哪些

食品中非法添加剂主要包括但不限于苏丹红、瘦肉精、孔雀石绿、硼砂、三聚氰胺等。

苏丹红是一种工业染料，被用于鞋油、机油、蜡烛等产品中，对人体健康有严重危害。瘦肉精是一种兴奋剂，可以增加动物的瘦肉比例，但对人体有很强的毒性。孔雀石绿是一种抗菌剂，常被用于鱼类，但其具有致癌性。硼砂则常被用于防腐和增加食品的弹性，但其对人体有害。三聚氰胺则是一种工业原料，被用于提高食品中的蛋白质检测值，但对人体有害。

拓展资料：

1.苏丹红：苏丹红是一种红色工业染料，被广泛用于鞋油、机油、蜡烛、塑料等产品的染色。然而，由于其对人体健康有严重危害，如可导致肝脏、肾脏等器官的肿瘤，已经被世界卫生组织列为三类致癌物。

2.瘦肉精：瘦肉精是一种β-兴奋剂，主要被用于动物饲料中，可以增加动物的瘦肉比例，提高肉质。然而，瘦肉精对人体有很强的毒性，可导致心率加快、血压升高、头痛、恶心等症状，严重时甚至可能导致猝死。

3.孔雀石绿：孔雀石绿是一种抗菌剂，常被用于鱼类，可以防止鱼类的皮肤病和寄生虫病。然而，孔雀石绿具有致癌性，长期食用含有孔雀石绿的鱼类，可能会增加患癌症的风险。

以上就是食品中常见的非法添加剂，消费者在购买食品时，应尽量选择有安全保障的食品，避免购买来路不明或价格异常低廉的食品，以保护自身的健康。同时，相关部门也应加强食品安全监管，严厉打击食品中的非法添加行为。