咖喱羊肉土豆胡萝卜做法

咖喱羊肉土豆胡萝卜是一道美味的家常菜，制作方法并不复杂，只需几个简单的步骤就能做出香气四溢、口感丰富的咖喱羊肉。

以下是咖喱羊肉土豆胡萝卜的做法：

1.准备材料：新鲜羊肉500克，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱半个，咖喱块适量。调料包括：料酒、生抽、盐、糖、姜蒜等。

2.羊肉切块，用料酒、生抽腌制20分钟。土豆和胡萝卜切块，洋葱切丝。

3.热锅凉油，放入姜蒜爆香，然后加入羊肉块翻炒至变色。

4.加入土豆块、胡萝卜块和洋葱丝，继续翻炒均匀。

5.倒入适量的热水，水量要能没过所有的食材，然后加入咖喱块。

6.开中火煮沸后，转小火慢慢炖煮，炖至羊肉软烂，汤汁浓稠即可。

拓展资料：

1.选择羊肉：羊肉的选择也很重要，最好选择新鲜的羊腿肉，肉质鲜嫩，口感更佳。

2.调味：咖喱块本身就有咸味，所以在炖煮的过程中，要控制好盐的用量。

3.炖煮时间：炖煮的时间要足够，才能让羊肉充分吸收咖喱的味道，也才能让土豆和胡萝卜变得软烂，口感更好。

咖喱羊肉土豆胡萝卜是一道非常适合冬季的菜品，热乎乎的一锅，既有肉的香浓，又有蔬菜的营养，而且还非常下饭。只要掌握了以上步骤，你也能在家做出美味的咖喱羊肉土豆胡萝卜。