柠檬鸡爪的制作方法和配料

想要在家制作美味的柠檬鸡爪吗？下面是一种简单易学的制作方法和配料。

柠檬鸡爪制作步骤：

1.准备材料：鸡爪500克，新鲜柠檬2个，大蒜适量，小米椒适量，香菜适量，生抽、老抽、料酒、糖、盐各适量。

2.鸡爪清洗干净，切掉指甲，然后放入锅中加入适量的水，煮沸后捞出，冲洗干净。

3.在锅中加入适量的油，放入切好的大蒜和小米椒，炒香后加入鸡爪翻炒均匀。

4.加入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味，翻炒均匀后加入切好的柠檬片，翻炒均匀。

5.最后加入切好的香菜，翻炒均匀即可出锅。

拓展资料：

1.柠檬鸡爪的口味可以根据个人喜好调整，喜欢酸辣口味的可以多加一些柠檬和小米椒。

2.鸡爪煮沸后捞出用冷水冲洗可以使其口感更脆。

3.柠檬片不要过早加入，否则会失去鲜美的口感。

以上就是柠檬鸡爪的制作方法和配料，简单易学，味道鲜美，不妨在家试试看吧。