怎么用地瓜做芋圆没有木薯淀粉

在没有木薯淀粉的情况下，您也可以使用地瓜（红薯）来制作芋圆。下面就是一种使用地瓜制作芋圆的简单方法。

地瓜芋圆制作步骤：

1.准备材料：选择新鲜的地瓜，削皮，切块后蒸熟。同时，准备一些中筋面粉。

2.制作地瓜泥：将蒸熟的地瓜用勺子压成泥，确保没有颗粒。

3.混合面粉：将地瓜泥和中筋面粉按2:1的比例混合，慢慢加入水，搅拌均匀，揉成面团。

4.制作芋圆：将面团揉成长条，切成小块，然后用手搓成圆形状。

5.煮芋圆：将制作好的芋圆放入开水中，煮至芋圆浮起，捞出过冷水，就可以享用了。

拓展资料：

1.地瓜选择：选择新鲜的地瓜，口感更好，颜色也更鲜艳。

2.面粉比例：中筋面粉和地瓜泥的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢更Q弹的可以适当增加面粉的比例。

3.煮芋圆：煮芋圆时要保持水开，避免芋圆粘连。

4.调味：可以根据个人口味加入糖或其他调料。

5.保存：做好的芋圆可以放入冰箱冷藏，但最好在两天内吃完。

总的来说，没有木薯淀粉也可以用地瓜制作出美味的芋圆，只需要一些简单的材料和步骤，你就可以在家享受到这份美味。