做花生糖一斤花生要配多少糖

根据传统的花生糖制作比例，大约每斤花生需要配半斤糖，即500克花生对应250克糖。

做花生糖的糖和花生比例主要取决于个人口味。如果你喜欢甜一点的花生糖，可以适当增加糖的比例。反之，如果你喜欢口感更突出的花生味，可以减少糖的比例。但需要注意的是，糖的比例不能过低，否则花生糖无法成型。

拓展资料：

1.原料选择：制作花生糖的花生最好选择新鲜、颗粒饱满的，糖则以白砂糖为佳。

2.制作步骤：将花生炒香，然后与糖一起熬煮，煮至糖溶解，糖液能拉出丝即可。

3.糖和花生的比例：一般来说，糖和花生的比例在1:1到1:2之间，糖过多会使花生糖过于甜腻，糖过少则不易成型。

4.口味调整：如果你喜欢酥脆的花生糖，可以在熬糖的时候加入一些麦芽糖；如果你喜欢口感粘稠的花生糖，可以在熬糖的时候加入一些蜂蜜。

5.储存方式：做好的花生糖需要放置在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射，以防变质。

总的来说，做花生糖的糖和花生比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，每斤花生配半斤糖是一个比较适宜的比例。在制作过程中，原料的选择、制作步骤、口味调整以及储存方式等都对花生糖的口感有重要影响。