一斤米加多少小麦淀粉做米皮

要制作米皮，一斤米通常需要添加约10%-20%的小麦淀粉。

米皮是一种广受欢迎的食品，其口感爽滑，营养丰富。在制作米皮时，除了主要的米之外，小麦淀粉也起到了关键的作用。小麦淀粉可以使米皮更有弹性，更加光滑。一斤米通常需要添加约10%-20%的小麦淀粉，具体比例可以根据个人口感进行调整。

拓展资料：

1.小麦淀粉与米的比例：小麦淀粉的比例并不是固定不变的，可以根据个人的口感进行调整。如果你喜欢更有弹性，更加光滑的米皮，可以适当增加小麦淀粉的比例。

2.小麦淀粉的作用：小麦淀粉在米皮制作中起到了增加弹性，提高口感的作用。

3.米皮的制作步骤：首先，将大米浸泡在水中，然后磨成米浆。接着，将米浆和小麦淀粉混合均匀。然后，将混合好的米浆倒入蒸盘中，蒸熟后即可。

4.小麦淀粉的选购：在选购小麦淀粉时，应选择色泽洁白，无异味的产品。此外，还可以通过查看产品的包装，了解产品的生产日期，保质期等信息。

5.米皮的食用方法：米皮可以凉拌，炒食，也可以用来做汤。搭配不同的食材，可以做出各种美味的菜肴。

总的来说，一斤米制作米皮时，需要添加约10%-20%的小麦淀粉。不过，具体比例还需要根据个人的口味进行调整。希望以上的信息能对你有所帮助。