芹菜炒鸡蛋家常做法简单好吃

芹菜炒鸡蛋是一道家常菜，简单易做，美味可口。下面，我将为你详细介绍其做法。

芹菜炒鸡蛋的做法如下：

1.准备材料：芹菜200克，鸡蛋3个，适量的食盐、食用油和料酒。

2.芹菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3.热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌，炒至鸡蛋凝固即可出锅。

4.锅中再加少许油，放入芹菜段，炒至芹菜变色。

5.加入炒好的鸡蛋，再加入适量的食盐和料酒，翻炒均匀后即可出锅。

拓展资料：

1.选择芹菜时，最好选择嫩一点的，这样炒出来的菜口感更好。

2.鸡蛋在炒之前，可以加少许食盐搅拌均匀，这样可以使炒出的鸡蛋更嫩滑。

3.炒芹菜时，不要炒得过熟，以保持芹菜的脆嫩口感。

4.在炒菜过程中，可以根据个人口味适量添加其他调料，如酱油、醋等。

5.芹菜炒鸡蛋不仅口感好，营养价值也很高。芹菜富含膳食纤维，有助于消化；鸡蛋则是优质蛋白质的来源，对身体健康有益。

芹菜炒鸡蛋这道家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。只需掌握好上述的制作步骤和小技巧，你也能做出美味的芹菜炒鸡蛋。