莲子怎么做好吃家常菜做法

莲子是一种营养丰富的食品，它不仅可以用来做甜品，也可以用来做家常菜。下面是一些莲子的家常菜做法。

1.莲子炖鸡汤：将新鲜的鸡清洗干净后切块，与莲子、枸杞一起放入炖锅中，加入适量的清水，炖煮2小时，最后加入适量的盐调味即可。

2.莲子炒虾仁：将新鲜的虾仁清洗干净后备用，莲子提前泡发。热锅凉油，放入葱姜炒香，再加入虾仁炒至变色，最后加入莲子翻炒均匀，加盐调味即可。

3.莲子糖水：将莲子清洗干净后，加入适量的清水，煮至软糯，再加入冰糖煮至糖溶化即可。这是一道简单易做的甜品，口感糯滑，甜而不腻。

4.莲子蒸鱼：将新鲜的鱼清洗干净后，用料酒、盐、姜片腌制20分钟，再将莲子放在鱼腹中，放入蒸锅中蒸15分钟，最后撒上葱花，淋上热油即可。

5.莲子豆腐汤：将豆腐切块，莲子提前泡发。热锅凉油，放入葱姜炒香，再加入豆腐翻炒，加入适量的清水，煮沸后加入莲子，煮10分钟，最后加入适量的盐调味即可。

拓展资料：

1.莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，对身体健康有很大的好处。

2.莲子有清热解毒、养心安神的功效，常吃可以改善睡眠质量，增强免疫力。

3.选择新鲜的莲子，可以保证菜肴的口感和营养成分。

4.莲子炖鸡汤具有滋阴润肺、补肾壮阳的功效，适合在秋冬季节食用。

5.莲子糖水可以作为下午茶或者夜宵的选择，既满足了口腹之欲，又可以补充营养。

莲子是一种非常健康的食品，不仅口感好，营养价值也很高。通过上述的家常菜做法，你可以轻松地在家中做出美味的莲子菜肴。