猪板油为什么加入食品添加剂

猪板油在食品加工中加入食品添加剂主要是为了改善食品的口感、颜色、香味以及延长食品的保质期。

猪板油是一种常见的动物性脂肪，常用于烹饪和制作各种食品。然而，由于其本身的特性，单纯使用猪板油可能会导致食品口感过于油腻，颜色暗淡，香味不足等问题。因此，食品制造商通常会在猪板油中加入食品添加剂来改善这些问题。

拓展资料：

1.提升口感：通过添加乳化剂、稳定剂等食品添加剂，可以使猪板油更加细腻、顺滑，改善食品的口感。

2.改善颜色：添加色素可以使猪板油的颜色更加鲜艳，提高食品的视觉吸引力。

3.增加香味：通过添加香精等食品添加剂，可以使猪板油的香味更加浓郁，提高食品的风味。

4.延长保质期：添加防腐剂、抗氧化剂等食品添加剂，可以防止猪板油的氧化酸败，延长食品的保质期。

5.提高营养价值：一些食品添加剂如维生素、矿物质等，还可以提高猪板油的营养价值。

综上所述，猪板油中加入食品添加剂是为了提升食品的口感、颜色、香味，延长食品的保质期，同时也可以提高食品的营养价值。但需要注意的是，食品添加剂的使用必须符合食品安全标准，不能过量使用。