番茄汁有什么基本营养物质

番茄汁含有多种基本营养物质，包括维生素、矿物质和抗氧化剂等。

番茄汁是一种营养丰富的饮品，它含有以下基本营养物质：

1.维生素：番茄汁富含多种维生素，特别是维生素C和维生素A。维生素C有助于提高免疫力，促进铁质吸收，而维生素A则对视力和皮肤健康有益。

2.矿物质：番茄汁含有丰富的矿物质，如钾、钙和镁等。钾可以帮助调节血压，而钙和镁则对骨骼健康至关重要。

3.抗氧化剂：番茄汁中的抗氧化剂，尤其是番茄红素，能抵抗自由基的损害，降低慢性疾病的风险。

拓展资料：

1.番茄红素：番茄红素是番茄汁中最主要的抗氧化剂，研究显示，番茄红素能降低心脏病和前列腺癌的风险。

2.膳食纤维：虽然番茄汁不如整个番茄富含纤维，但仍然含有一定量的膳食纤维，有助于保持消化系统的健康。

3.其他营养素：番茄汁还含有少量的其他营养素，如维生素B6、叶酸和铁等。

总的来说，番茄汁是一种营养丰富的饮品，不仅含有维生素、矿物质和抗氧化剂，还含有一些其他的营养素。适量饮用，可以为我们的身体提供多种必需的营养物质。