蒸鲈鱼需蒸多长时间鱼才能熟

蒸鲈鱼需要大约10-15分钟才能熟。

蒸鲈鱼的时间取决于鱼的大小。一般来说，一条鲈鱼的重量在300-500克左右，蒸的时间在10-12分钟比较适宜；如果鲈鱼的重量超过500克，那么蒸的时间需要适当延长，大约在13-15分钟。蒸鱼的过程中，最好用中火，这样可以保证鱼肉内外均匀受热，口感更好。

拓展资料：

1.蒸鲈鱼的时间不是固定的，还要考虑到鱼的新鲜程度。新鲜的鱼肉质地紧密，蒸的时间可以适当缩短；而不新鲜的鱼肉质地较松，蒸的时间需要适当延长。

2.除了蒸的时间，鲈鱼的口感还与调味有关。在蒸鱼前，可以在鱼身上划几刀，然后涂抹上料酒、姜片、葱段等调料，这样可以去除鱼的腥味，提升鱼的鲜美味道。

3.蒸鲈鱼时，可以在鱼身下垫上一些姜片或者葱段，这样可以防止鱼身直接接触蒸盘，避免鱼肉粘盘，同时也能够增加鱼的香味。

总的来说，蒸鲈鱼的时间需要根据鱼的大小、新鲜程度以及个人口感来调整。通过适当的蒸煮时间和调味方式，可以做出美味的蒸鲈鱼。