蒸蛋糕家常做法蒸多长时间

蒸蛋糕的家常做法蒸制时间大约需要25-30分钟。

制作蒸蛋糕需要以下材料：鸡蛋3个，低筋面粉100克，细砂糖60克，牛奶30克，植物油30克。步骤如下：

1.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2.加入过筛的低筋面粉，用切拌的方式混合均匀。

3.再加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀，直到面糊无颗粒。

4.将面糊倒入蛋糕模具中，震几下把大气泡震出来。

5.蒸锅中加入足够的水，烧开后放入蛋糕模具，用中小火蒸25-30分钟即可。

拓展资料：

1.蛋糕的口感与面糊的搅拌有密切关系，搅拌时要轻柔，避免产生过多的气泡。

2.蒸蛋糕的火候也很重要，火候过大会使蛋糕表面烧焦，内部却未熟；火候过小则会导致蛋糕不易熟透。

3.可以在面糊中加入一些你喜欢的食材，如葡萄干、核桃碎等，增加口感和营养。

4.蛋糕蒸好后，要立即取出，避免水分回渗，影响蛋糕的口感。

5.蒸蛋糕的时间也要根据模具的大小和厚度进行适当的调整。

蒸蛋糕是一种健康、营养的糕点，制作过程也相对简单，只需要注意一些小细节，就可以轻松制作出美味的蒸蛋糕。