肉末大饼怎么做简单又好吃

肉末大饼是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，制作方法简单，适合各种人群食用。下面是肉末大饼的制作方法。

制作肉末大饼的步骤如下：

1.准备材料：准备适量的面粉，猪肉末，大葱，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，酱油，糖，香油。

2.和面：将面粉倒入盆中，加入适量的热水，搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟。

3.制作肉馅：将猪肉末放入碗中，加入切好的大葱，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，酱油，糖，香油，搅拌均匀。

4.包制大饼：将醒发好的面团擀成圆形，包入肉馅，封口捏紧。

5.烹饪：将包好的大饼放入预热好的平底锅中，两面煎至金黄色即可。

拓展资料：

1.面团醒发的时间和温度会影响大饼的口感，建议在温暖的地方醒发20分钟，这样可以使大饼更柔软。

2.肉馅的调料可以根据个人口味进行调整，如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉。

3.煎大饼时，火候要适中，避免煎糊。可以在煎的过程中盖上锅盖，这样可以使大饼更酥脆。

肉末大饼的制作方法简单易学，只要掌握了以上步骤和小技巧，就可以在家做出美味可口的肉末大饼了。