焖饼怎么做简单又好吃

焖饼是一道非常传统的家常菜，口感鲜美，制作简单。下面，我将为大家介绍一种简单又好吃的焖饼做法。

焖饼的主要原料是饼和蔬菜，具体步骤如下：

1.准备材料：饼切片，蔬菜如胡萝卜、洋葱、青椒切丝，猪肉切片备用。

2.炒肉：热油锅，放入猪肉片翻炒至微黄色。

3.加蔬菜：将胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝加入锅中，翻炒均匀，让蔬菜充分吸收肉的香味。

4.焖饼：将饼片平铺在炒好的蔬菜上，加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟。

5.翻拌：打开锅盖，用筷子将饼片和蔬菜翻拌均匀，让饼片充分吸收汤汁。

6.出锅：待汤汁收干，饼片变得软糯，就可以出锅了。

拓展资料：

1.饼的选择：焖饼的饼可以选择烙饼、春饼或者手抓饼，根据个人口味选择即可。

2.调料：在炒肉和蔬菜的时候，可以适量加入生抽、老抽、糖等调料，增加菜品的色泽和口感。

3.焖饼的时间：焖饼的时间不宜过长，否则饼片会过于软烂，影响口感。

4.汤汁的调配：如果喜欢汤汁多一些的焖饼，可以在焖煮的时候多加一些水。

5.配菜：焖饼可以搭配豆腐、豆芽等蔬菜，增加菜品的营养和口感。

总的来说，焖饼是一道非常简单又美味的家常菜，只要掌握好以上步骤和小技巧，你也可以在家做出美味的焖饼。