用蒜做泡椒鸡爪家常做法简单好吃

蒜香浓郁的泡椒鸡爪是一道非常受欢迎的家常美食，不仅制作简单，而且味道鲜美，下饭、零食都非常适合。

以下是详细的制作步骤：

1.准备材料：鸡爪500克，大蒜15瓣，泡椒150克，生抽、老抽、白糖、料酒、白醋、盐适量。

2.鸡爪清洗干净，剪去指甲，然后剁成小块。

3.锅中加水，放入鸡爪，加入料酒、姜片，煮沸后撇去浮沫，煮15分钟，然后捞出过冷水。

4.蒜瓣切末，泡椒切段。

5.热锅凉油，放入蒜末炒香，然后加入生抽、老抽、白糖、白醋、盐，煮沸后关火。

6.把煮好的鸡爪放入调好的汁水中，加入泡椒段，搅拌均匀，让每个鸡爪都裹满酱汁。

7.盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜，让鸡爪充分吸收蒜香和泡椒的味道。

拓展资料：

1.鸡爪的选择：选择新鲜的鸡爪，肉质饱满，色泽鲜艳，这样的鸡爪煮出来口感更好。

2.蒜瓣的数量：蒜瓣的多少可以根据个人口味调整，喜欢蒜香重的可以多放一些。

3.冷藏的时间：冷藏的时间至少要8小时，最好是一夜，这样鸡爪才能充分吸收调料的味道。

以上就是蒜香泡椒鸡爪的家常做法，制作简单，口感鲜美，值得一试。