紫薯开花馒头的正确做法

紫薯开花馒头的正确做法如下：

首先，我们需要准备材料：紫薯200克，面粉500克，酵母5克，白糖适量。

步骤如下：

1.先将紫薯清洗干净，然后去皮切片，放入蒸锅中蒸熟。

2.蒸熟的紫薯用勺子压成泥，然后加入适量的白糖搅拌均匀。

3.在紫薯泥中加入5克酵母，搅拌均匀，让酵母充分溶解。

4.加入面粉，边加边搅拌，直到面粉和紫薯泥完全混合在一起，揉成光滑的面团。

5.将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

6.发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分成若干个小面团，每个面团擀成长条形，对折，用刀在中间切一刀，然后从切口处向两边翻转，形成花朵形状。

7.所有的面团都做好后，放入蒸锅中，再次发酵20分钟。

8.发酵好后，开火蒸15分钟，然后关火焖5分钟，即可出锅。

拓展资料：

1.面团发酵的最佳温度是30-35℃，湿度为75%左右。

2.面团发酵的时间会根据温度和湿度的不同而有所变化，一般需要1-2小时。

3.紫薯开花馒头的花朵形状可以根据个人喜好进行变化，例如可以做出玫瑰花形状。

4.紫薯开花馒头的口感软糯，香甜可口，营养丰富，是非常好的早餐选择。

5.如果想要紫薯开花馒头的颜色更加鲜艳，可以在紫薯泥中加入适量的紫菜粉。

紫薯开花馒头的制作过程虽然有些复杂，但是只要按照步骤细心操作，就可以做出美味的紫薯开花馒头。而且，自己动手制作的食品，更加健康，更加美味，值得一试。