花卷怎么做好吃又简单家常做法

花卷是一款非常受欢迎的面食，它既美味又营养。要制作出简单好吃的花卷，其实并不难。下面，我将为大家详细介绍一种家常做法。

花卷的制作步骤如下：

步骤一：准备材料

我们需要准备面粉500克，酵母5克，白糖50克，盐2克，温水适量。

步骤二：和面

将酵母、白糖、盐混合均匀后，倒入面粉中，慢慢加入温水，搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发至两倍大。

步骤三：擀面

将醒发好的面团揉成长条，然后切成大小适中的剂子，用擀面杖擀成长条形。

步骤四：卷面

将擀好的面片从一端卷起，卷成花卷的形状，然后放在蒸锅中，醒发15分钟。

步骤五：蒸花卷

醒发好后，开火蒸，水开后蒸15分钟，关火后焖5分钟，即可出锅。

拓展资料：

1.面团醒发的时间和温度会影响花卷的口感，一般在温暖湿润的环境中醒发效果最佳。

2.揉面时要保持面团的湿润度，这样出来的花卷才会松软。

3.制作花卷时，可以加入一些葱花、五香粉等调料，增加花卷的口感。

4.花卷的形状可以根据个人喜好来定，常见的有螺旋形、扭麻花形等。

5.花卷蒸熟后，要焖一会儿再出锅，这样可以防止花卷突然遇到冷空气而收缩。

通过以上步骤，我们就可以在家轻松做出美味的花卷了。这款家常花卷不仅口感松软，而且营养丰富，是早餐的不错选择。