虾粉丝金针菇蒜蓉家常做法

本文将为您介绍虾粉丝金针菇蒜蓉的简单家常做法，让您在家中也能轻松制作出美味的海鲜佳肴。

虾粉丝金针菇蒜蓉的做法如下：

1.准备材料：鲜虾适量，粉丝适量，金针菇适量，大蒜适量，生姜适量，生抽适量，料酒适量，食盐适量，胡椒粉适量，香菜适量。

2.将粉丝用温水浸泡至软，金针菇洗净，虾去壳去虾线备用。

3.大蒜和生姜切末，备用。

4.热锅凉油，放入大蒜和生姜末炒香。

5.加入虾翻炒至变色。

6.加入金针菇翻炒均匀。

7.加入粉丝，继续翻炒。

8.加入生抽、料酒、食盐、胡椒粉调味，炒匀。

9.炒至粉丝熟透，撒上香菜即可出锅。

拓展资料：

1.虾的选择：最好选择新鲜的活虾，口感更佳。

2.粉丝的处理：粉丝需要用温水浸泡，不可用热水，以免粉丝过于软烂。

3.调味品的搭配：生抽、料酒、食盐和胡椒粉的比例可以根据个人口味适当调整。

4.炒制技巧：炒制时要用中小火，以免食材炒焦。

5.配菜的选择：金针菇和粉丝都是比较吸油的食材，所以炒制时需要适当多放一些油。

虾粉丝金针菇蒜蓉是一道非常美味的海鲜菜品，制作简单，营养丰富，适合各年龄段的人群食用。只要掌握了上述步骤和技巧，您在家就能轻松做出美味的虾粉丝金针菇蒜蓉。