鸡腿烧洋葱怎么做好吃

鸡腿烧洋葱是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，制作方法也相当简单。以下是一种常见的做法。

材料：

鸡腿2只，洋葱1个，生姜适量，大蒜适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量。

步骤：

1.鸡腿清洗干净，切块，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分钟。

2.洋葱切块，生姜、大蒜切片备用。

3.热锅凉油，放入糖炒至红色，放入鸡腿块翻煎至两面微黄。

4.加入生姜、大蒜片炒香，再加入洋葱块翻炒。

5.加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，小火慢炖20分钟。

6.汤汁收浓后，出锅即可。

拓展资料：

1.腌制鸡腿时，可以加入一些淀粉，使鸡腿更加嫩滑。

2.炒糖色时要注意火候，避免炒焦。

3.洋葱可以提前用盐腌制一下，去除辛辣味。

4.如果喜欢口感更丰富的，可以在炖煮的过程中加入一些香菇、土豆等食材。

5.最后收汁时，可以根据个人口味适量加一些醋，提升菜品的鲜美度。

鸡腿烧洋葱是一道简单易做的家常菜，只要掌握了基本的烹饪技巧，就可以做出美味可口的菜肴。不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道很适合家庭聚餐的菜品。