干白葡萄酒是白葡萄做的吗?

是的，干白葡萄酒是由白葡萄或浅色果皮的葡萄品种酿制而成。

干白葡萄酒是一种葡萄酒类型，其“干”指的是酒中残留糖分含量较低，口感不甜或微甜。在酿酒过程中，白葡萄经过压榨后仅取其果汁进行发酵，而不像红葡萄酒那样连同葡萄皮一起发酵。用于酿造干白葡萄酒的主要白葡萄品种包括霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、长相思（Sauvignon Blanc）等。这些葡萄品种因其独特的风味和香气而受到青睐，酿成的干白葡萄酒色泽从淡黄到金黄色不等，口感清爽，酸度适中，适合搭配多种食物享用。

拓展资料：

1. 干白葡萄酒的“干”并非指其口感干燥，而是指在发酵过程中几乎所有的糖分都转化为了酒精，使得最终产品中的残糖量极低。

2. 不同的白葡萄品种酿造出的干白葡萄酒风格各异，如霞多丽干白葡萄酒通常丰满圆润，带有柑橘、热带水果及奶油般的口感；而雷司令干白葡萄酒则以其高酸度和花香、矿石味著名。

3. 在全球各地的葡萄酒产区，都有生产干白葡萄酒，如法国的波尔多、勃艮第，新西兰的马尔堡，美国的加利福尼亚等地，各自凭借当地风土条件和葡萄品种特色，酿制出口感和风味各具特色的干白葡萄酒。

综上所述，干白葡萄酒确实是由白葡萄酿制而成，且依据不同的葡萄品种和酿造工艺，呈现出丰富的口感与风味特征。