空心菜梗炒肉末的做法

空心菜梗炒肉末是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美，下面就是详细的制作步骤。

1.准备食材：新鲜的空心菜梗适量，猪肉末适量，大蒜适量，生姜适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，食用油适量。

2.制作步骤：首先将空心菜梗清洗干净，切成小段，大蒜和生姜切末备用；然后将猪肉末用料酒、生抽、盐腌制10分钟；接着在锅中加入适量的油，油热后加入大蒜和生姜末炒香；之后加入腌制好的猪肉末翻炒至熟；最后加入切好的空心菜梗，翻炒均匀，加入适量的盐、白糖、老抽调味，翻炒均匀后出锅即可。

拓展资料：

1.空心菜梗炒肉末的营养价值：空心菜梗含有丰富的膳食纤维，有助于消化；猪肉末富含优质蛋白质和必需氨基酸，营养丰富。

2.菜品口感：空心菜梗爽脆，猪肉末鲜嫩，口感丰富，是一道营养美味的家常菜。

3.注意事项：炒菜时要注意火候，避免炒焦；猪肉末腌制时要充分搅拌，使其更入味。

4.配菜选择：可以搭配一碗热腾腾的白米饭，或者一碗清汤，更加美味。

5.变化口味：如果你喜欢辣，可以在炒菜时加入一些辣椒末，增加菜品的辣味。

总的来说，空心菜梗炒肉末是一道做法简单，口感鲜美的家常菜，无论是作为家常便饭，还是宴请朋友，都是不错的选择。