鹅蛋的营养价值适宜人群

鹅蛋作为一种常见的蛋类食品，拥有丰富的营养价值，适合许多人食用。

鹅蛋的营养价值极高，主要体现在以下几个方面：

1.蛋白质：鹅蛋的蛋白质含量丰富，且质量高，易被人体吸收利用，是补充营养的重要来源。

2.脂肪：鹅蛋中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，对人体有益，有助于降低血脂。

3.微量元素：鹅蛋富含钙、磷、铁、锌等多种微量元素，对维持人体健康有重要作用。

4.维生素：鹅蛋中含有的维生素A、D、E、B族等，能够满足人体对维生素的需求。

拓展资料：

1.鹅蛋的脂肪含量较鸡蛋和鸭蛋高，大约为16%-18%。

2.鹅蛋中的蛋白质含量约为11%-14%，比鸡蛋和鸭蛋都要高。

3.鹅蛋的钙含量约为55毫克/100克，铁含量约为2毫克/100克，锌含量约为2.14毫克/100克。

4.鹅蛋中的维生素A含量约为234微克/100克，维生素D含量约为3.5微克/100克，维生素E含量约为0.63毫克/100克。

5.鹅蛋中还含有丰富的卵磷脂，对大脑和神经系统有很好的保健作用。

综上所述，鹅蛋的营养价值丰富，适合大多数人食用，尤其是需要补充蛋白质、维生素和微量元素的人群。但是，由于鹅蛋的脂肪含量较高，对于血脂异常或者需要控制脂肪摄入的人群来说，应适量食用。