甜米酒长白毛是怎么回事还能吃吗

甜米酒长白毛是因为受到了霉菌的污染，一般不建议食用。

甜米酒长白毛的主要原因是在制作过程中或者保存过程中受到了霉菌的污染。霉菌在适宜的环境下会大量繁殖，形成可见的白毛。这些霉菌可能产生有害的霉菌毒素，对人体健康造成威胁。所以，一旦发现甜米酒长白毛，应立即停止食用。

拓展资料：

1.保存方法：甜米酒在保存时要密封好，避免空气中的霉菌进入。

2.制作过程：在制作甜米酒时，要保证所有的工具和原料都是干净的，避免引入霉菌。

3.鉴别方法：除了长白毛，甜米酒变质还可能有异味、颜色变化等现象。

4.食用风险：食用发霉的甜米酒可能导致食物中毒，严重的甚至可能危及生命。

5.替代方案：如果担心甜米酒保存不当，可以选择在超市购买包装好的甜米酒，或者尝试制作其他类型的饮品。

总的来说，甜米酒长白毛是受到了霉菌的污染，不建议食用。在日常生活中，我们应注重食品的保存和制作过程，以避免食品变质，保障我们的健康。