羊排的家常做法简单又好吃的做法

要做出简单又好吃的羊排，主要的秘诀在于选择新鲜的羊排，搭配合适的调料和烹饪技巧。下面将详细地介绍一种家常做法。

步骤如下：

1.准备新鲜羊排，用清水浸泡半小时，去除血水。

2.羊排沥干水分后，用料酒、生抽、盐、黑胡椒粉腌制20分钟。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再放入腌制好的羊排煎至两面金黄。

4.加入切好的胡萝卜和土豆，倒入适量的热水，盖上锅盖，中小火慢炖20分钟。

5.汤汁收浓，撒上葱花，即可出锅。

拓展资料：

1.选择羊排：羊排的选择非常重要，新鲜的羊排肉质鲜嫩，口感更好。

2.腌制羊排：腌制羊排时，调料要适量，避免过咸或过淡。

3.炖煮时间：炖煮羊排的时间不宜过长，否则羊排会变老。

4.汤汁收浓：在羊排炖煮的过程中，要注意观察汤汁的情况，适时收汁，让羊排更加美味。

5.菜肴搭配：可以根据个人口味，加入自己喜欢的蔬菜，如胡萝卜、土豆等。

总的来说，做羊排并不复杂，只要掌握好步骤和技巧，就能做出简单又好吃的羊排。而且，这种做法不仅适用于羊排，也可以应用到其他的肉类菜肴中，值得一试。