水汆丸子的家常做法简单又好吃

水汆丸子是一道家常的美味菜肴，它的做法简单，口感鲜美，下面我们就一起来学习一下它的制作方法。

水汆丸子的制作方法如下：

1.准备材料：猪肉馅500克，葱姜适量，料酒、酱油、盐、鸡精、香油适量。

2.调料：将葱姜切末，与猪肉馅混合，加入适量的料酒、酱油、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。

3.搓丸子：取适量肉馅，用手捏成圆形的丸子。

4.烹饪：锅中加水烧开，放入丸子，待丸子浮上水面，即可捞出。

5.调味：在锅中加入适量的酱油、盐、鸡精，煮沸后加入丸子，再烧一会儿，出锅前撒上一些葱花和香菜即可。

拓展资料：

1.肉馅的选择：水汆丸子通常选择猪肉馅，也可以根据个人口味选择牛肉馅或鸡肉馅。

2.调料的比例：调料的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，盐和鸡精不宜过多，以免掩盖了肉馅的原味。

3.搓丸子的技巧：搓丸子时，手要稍微湿润一些，这样可以防止肉馅粘手。搓丸子的速度要快，否则肉馅容易变干。

4.烹饪的火候：煮丸子的火候要适中，火太大容易煮破，火太小丸子不容易熟。

5.调味的顺序：调味的顺序也很重要，先加酱油、盐、鸡精，煮沸后再放入丸子，这样可以使丸子更好地吸收调料的味道。

以上就是水汆丸子的家常做法，简单易学，口感鲜美，是家常菜中的一道美味佳肴。只要你掌握了这些步骤和技巧，就能做出美味的水汆丸子，快来试试吧！