干煸豇豆角炒肉家常做法简单好吃

干煸豇豆角炒肉是一道色香味俱全的家常菜，其做法简单，味道鲜美，深受大众喜爱。

以下是干煸豇豆角炒肉的详细步骤：

1.准备材料：新鲜的豇豆角300克，猪肉馅150克，葱、姜、蒜适量，红辣椒1-2个。

2.豇豆角洗净，切成3-4厘米长的段，红辣椒切丝，葱、姜、蒜切末。

3.热锅凉油，放入葱、姜、蒜末炒出香味，再放入猪肉馅翻炒至变色。

4.加入豇豆角和红辣椒丝，大火翻炒。

5.炒至豇豆角变色，加入适量的盐、酱油、糖、鸡精调味，翻炒均匀后出锅即可。

拓展资料：

1.豇豆角的选择：选择颜色鲜绿，豆荚饱满，无虫蛀的豇豆角。

2.猪肉馅的处理：猪肉馅可以提前用生抽、料酒、胡椒粉腌制一下，使其更加入味。

3.炒制技巧：炒制时要用大火，快速翻炒，防止豇豆角过熟变软。

4.调料的添加：根据个人口味，可以适当调整盐、酱油、糖的比例。

5.健康提示：豇豆角富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有补中益气、利水消肿的功效。

干煸豇豆角炒肉是一道营养丰富、做法简单的家常菜，适合作为家庭餐桌上的常客。只要掌握好炒制技巧，你也能做出美味的干煸豇豆角炒肉。