韩山师范学院烹饪工艺与营养专业

韩山师范学院烹饪工艺与营养专业是一门以烹饪工艺与营养知识为基础，注重实践操作和营养理论的教学和研究的专业。

韩山师范学院烹饪工艺与营养专业旨在培养具有扎实烹饪工艺理论基础和营养知识，具有较强烹饪操作技能和营养指导能力，能在餐饮企业、食品企业、营养咨询机构、学校、医院等单位从事烹饪制作、营养指导、食品研发、营养咨询等工作的高级技术应用性专门人才。该专业学生主要学习烹饪工艺与营养的基本理论和基本知识，接受烹饪工艺与营养的基本训练，具有从事烹饪工艺与营养工作的基本能力。

拓展资料：

1.专业课程：该专业的核心课程包括烹饪工艺学、食品营养学、烹饪营养与配餐、烹饪原料学、烹饪卫生学、食品加工与保藏、餐饮管理与服务等。

2.实践环节：包括烹饪工艺实习、营养指导实习、餐饮管理实习、毕业实习等。

3.就业方向：毕业生可以在各类餐饮企业、食品企业、营养咨询机构、学校、医院等单位从事烹饪制作、营养指导、食品研发、营养咨询等工作。

4.专业特色：该专业注重理论与实践的结合，注重学生的动手能力和创新能力的培养，具有较强的实践性。

5.师资力量：韩山师范学院烹饪工艺与营养专业拥有一支教学经验丰富、实践能力强的教师队伍。

总的来说，韩山师范学院烹饪工艺与营养专业以其扎实的理论基础、丰富的实践环节、广泛的应用领域和强大的师资力量，为培养烹饪工艺与营养领域的高级技术应用性专门人才提供了有力的支持。