豆角焖面怎么做好吃又简单

豆角焖面是一款简单易做、美味可口的家常菜。下面介绍一种既好吃又简单的豆角焖面做法。

1.准备食材：豆角200克，细面条200克，猪肉100克，大葱1根，大蒜3瓣，生抽、老抽、盐适量。

2.猪肉切片，用生抽、老抽腌制10分钟。豆角洗净，切段。大葱切段，大蒜切片。

3.热锅凉油，放入猪肉片翻炒至变色，然后加入葱段和蒜片翻炒出香味。

4.加入豆角段翻炒均匀，然后加入适量的水，盖上锅盖，焖煮10分钟。

5.焖煮的过程中，可以将面条煮熟，然后用凉水冲洗，沥干水分。

6.焖煮10分钟后，打开锅盖，将面条均匀地铺在豆角上面，盖上锅盖，继续焖煮5分钟。

7.5分钟后，打开锅盖，用筷子将面条和豆角搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁，然后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

拓展资料：

1.面条的选择：细面条更适合做豆角焖面，因为细面条更容易吸收汤汁，口感更好。

2.焖煮的时间：焖煮的时间要适中，如果时间过短，豆角和面条可能没有熟透；如果时间过长，面条可能会煮烂。

3.调料的添加：可以根据自己的口味适量增减生抽、老抽和盐的用量。

4.翻炒的技巧：在最后翻炒的时候，要用筷子轻轻搅拌，避免面条断裂。

5.焖面的保存：如果一次做的太多，可以将剩余的焖面放在冰箱中保存，第二天再加热食用。

以上就是豆角焖面的简单做法，只需要几步简单的操作，就可以做出美味可口的豆角焖面。在制作过程中，可以根据自己的口味进行调整，让豆角焖面更加符合自己的口味。